8 Lug, 2021 | Primi piatti, Ricette
Di questo piatto si è molto scritto e parlato, nell’intento di scoprirne l’origine autentica. Fino a poco tempo fa, l’ipotesi più accreditata faceva derivare la parola “Vincisgrassi” dal nome di un generale austriaco, tale Windisch Graetz che nel 1799 durante le...
23 Giu, 2021 | Primi piatti, Ricette
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr. di riso500 gr. di zucca1 cipolla1 litro di brodo vegetale40 gr. di burro100 gr. di asiago30 gr. di parmigiano PREPARAZIONE Per un favoloso risotto alla zucca gialla preparate un brodo vegetale che verrà utilizzato per portare il riso...
18 Mag, 2021 | Ricette, Secondi piatti
Il coniglio in porchetta è un secondo piatto tipico della cucina marchigiana che viene preparato per le grandi occasioni anche perché la sua preparazione è abbastanza lunga ed elaborata. Il ripieno del coniglio in porchetta preparato con l’aggiunta di vari tipi...