Cazzimpero o Pinzimonio? Un nome “colorito“ per una tradizione che si tramanda
A prescindere dal nome un po’ colorito e dall’etimologia piuttosto incerta che rimanda sia a “mestolo” (cazza) che a “intingere nel matrimonio” stiamo parlando di una ricetta seria è molto antica, tanto che già gli antichi romani ne facevano uso riconoscendogli...
Tradizioni Marchigiane: frittata con Mentrasto, un ritorno al passato
Se non sei originario delle Marche, sicuramente non saprai cosa sia il Mentrasto, una varietà di menta, selvatica, che trovi nelle campagne marchigiane, conosciuta fin da tempi antichi. Questa erba viene usata durante il periodo pasquale, per la preparazione della...
La pizza di Formaggio Marchigiana
La pizza di formaggio marchigiana non ha bisogno di presentazioni! 😀 Se sei marchigiano e ami le Marche , sai bene che uno dei nostri piatti tipici è proprio la Pizza di Formaggio, una torta salata in principio preparata nel periodo Pasquale ma che...
Arancini marchigiani il dolce tipico di carnevale
A carnevale ogni scherzo vale…ma la bonta’ degli arancini non è uno scherzo! Gli Arancini Marchigiani sono deliziosi e golosi dolci di Carnevale tipici della nostra Regione. Delle girelle di pasta lievita al profumo di arancia e con la superficie...
Mele “Abbondanza“ piccole e buone un successo garantito
La mela “Abbondanza” è una mela di piccole dimensioni Si parla sempre di mele dal grosso calibro , come se solo i frutti di grandi dimensioni possano essere degni di un’elevata remunerazione. Non è sempre così! C’è una mela che riscuote un...Le ricette
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