19 Lug, 2021 | Primi piatti, Ricette
I fiori di zucca, dal colore arancione tendente al giallo, è molto utilizzato in cucina. Vengono utilizzati prevalentemente i fiori maschili cioè quelli che hanno il gambo, sottile e che sono destinati, dopo l’impollinazione a seccare. Questi vengono raccolti...
8 Lug, 2021 | Primi piatti, Ricette
Di questo piatto si è molto scritto e parlato, nell’intento di scoprirne l’origine autentica. Fino a poco tempo fa, l’ipotesi più accreditata faceva derivare la parola “Vincisgrassi” dal nome di un generale austriaco, tale Windisch Graetz che nel 1799 durante le...
23 Giu, 2021 | Primi piatti, Ricette
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr. di riso500 gr. di zucca1 cipolla1 litro di brodo vegetale40 gr. di burro100 gr. di asiago30 gr. di parmigiano PREPARAZIONE Per un favoloso risotto alla zucca gialla preparate un brodo vegetale che verrà utilizzato per portare il riso...
14 Giu, 2021 | Primi piatti, Ricette
Oggi scopriremo insieme una ricetta gustosa e facile da preparare, dal basso apporto calorico la “Vellutata di piselli e riso”. Con la loro dolcezza i piselli si adattano a moltissime preparazioni, sono perfetti con la pasta ancora più buoni se...
29 Mag, 2021 | Primi piatti, Ricette
Al discount Centro Oceano non poteva mancare un inno all’Italia, il verde del basilico, il bianco della ricotta, e il rosso dei pomodorini, bello da vedere facile da fare, buonissimo da mangiare! Come preparare gli spaghetti tricolore Ingredienti Spaghetti 380...
13 Mag, 2021 | Primi piatti, Ricette
Ben trovati amici !Oggi prepareremo insieme un piatto gustoso e intrigante:“il risotto alla barbabietola e gorgonzola”, io amo il riso anche semplicemente con burro e parmigiano figuratevi in versione ”risotto”. La particolarità di questo piatto risiede nella...
5 Mag, 2021 | Primi piatti, Ricette
Voglio proporvi una originale variante (ma sempre di gnocchi stiamo parlando!) utilizzando le patate dolci, perfette per un primo piatto ricco di colore e gusto!“Patate dolci?” – mi dirai, ebbene sì, a cui ho voluto abbinare un condimento davvero irresistibile a base...
1 Mag, 2021 | Primi piatti, Ricette
Questa ricetta tradizionale viene preparata aggiungendo il riso al brodo per farlo assorbire lentamente. L’aggiunta del formaggio e della cannella a metà cottura permette al riso di assorbire completamente i loro aromi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso 500...
16 Nov, 2020 | Primi piatti, Ricette
I passatelli marchigiani, un piatto gustoso della nostra tradizione. Oggi ve li proponiamo nella versione asciutta con sugo di pesce. Ingredienti: PER I PASSATELLI 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato200 g di pangrattato3 uova1 cucchiaio di farina 0Noce moscata...
